“Diru publikotik eta ondaretik dozenaka milioi euro jaso dituen fundazio bati buruz ari gara, eta, beraz, berehala eman behar du adibidea”, adierazi du Victor Lasa Donostiako Udaleko alderdiaren bozeramaileak.
Elkarrekin Podemoseko bozeramaile Victor Lasak Basque Culinary Centerri (BCC) René Redzepi sukaldaria Nazioarteko Kontseilutik berehala kentzeko eskatu dio ostegun honetan, nazioarteko hedabideetan Noma jatetxean laneko tratu txarren gertakariei buruz argitaratutako informazio larrien ondoren.
The New York Times egunkariak argitaratutako ikerketa baten arabera, dozenaka langile ohik oihuak, umiliazioak, bultzadak eta zigor fisikoak salatu dituzte Redzepik zuzentzen duen sukaldean, eta, azkenean, dimisioa eman dute proiektuko arduradun gisa.
“Gure lurraldeko administrazio publikoei lotutako erakunde batek ezin du bere ospe organoetan mantendu langileen duintasuna urratzen duten lan praktikengatik seinalatutako pertsona bat”, adierazi du Lasak.
Elkarrekin Podemosen bozeramaileak gogorarazi du Donostiako Udala Basque Culinary Centerren patronatuko kide dela, Eusko Jaurlaritzarekin eta Gipuzkoako Foru Aldundiarekin batera, eta, beraz, udalari eskatu dio formalki eska dezala Redzepi BCCren Nazioarteko Kontseilutik ateratzea.
Era berean, Lasak eskatu du erakunde gastronomikoak etorkizunean antzeko kasuetarako jarduera etiko eta laboralerako protokolo argi bat onartzea eta argitaratzea, abusu edo lidergo toxikoko egoerek erakunde publikoekin elkartutako erakunde bati eragin diezaioketen saihesteko.
“Azken urteetan diru publikotik eta ondare publikotik dozenaka milioi euro jaso dituen fundazioaz ari gara”, gogorarazi du Lasak. Hainbat kazetaritza-analisiren arabera, Basque Culinary Centerri lotutako proiektuen ekosistemak ehunka milioi euro mobilizatu ditu zuzeneko edo zeharkako inbertsio publikoan, administrazio publikoek finantzatutako egoitza eta programa estrategiko berriak barne.
Udaleko bozeramailearen ustez, estandar etikoen eskakizunak konprometitutako baliabide publikoen bolumenarekiko proportzionala izan behar du. Gainera, adierazi duenez, “bereziki Euskaditik, ostalaritzako lan baldintzei buruzko adibidea eman behar dugu”.
“Erakunde bat bultzatzeko baliabide publikoak erabiltzen direnean, erreferenteak eta ospe handiko organoak laneko errespetuaren eta erantzukizun sozialaren oinarrizko balioekin lerrokatuta daudela bermatzeko erantzukizuna ere hartzen da”, amaitu du.
Elkarrekin Podemosek iragarri du azalpenak eskatuko dizkiola Udalari eta udal ekimenak aztertuko dituela Basque Culinary Centerreko patronatuak norabide horretan neurri argiak eta premiazkoak har ditzan.
PODEMOS Ahal Dugu
